دجاج شارلوت بورسن المحمص

1 ملعقة من زيت الزيتون
1 (3 1\2 الى 4 باوند ) دجاجة
ملح و فلفل اسود
2 (5.2 اونصة ) علبة من الثوم و جبنة بنكهة الاعشاب بشكل منفصل
نسخن الفرن بشكل مسبق لدرجة حرارة 400 فهرنهايت. ندهن قعر المقلاة بزيت الزيتون .
نغسل الدجاجة جيدا بالماء البارد و نجففها بمنديل ورقي. نتبل الدجاجة جيدا من الداخل و الخارج بالملح و الفلفل .
نضع الدجاجة في مقلاة للشواء و نضع عليها قطعة كاملة من الجبنة داخل تجويف الدجاجة
وبالهناء و الشفاء